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速冻玉米----大家都知道速冻玉米好吃,却对他的质量什么样一点都不了解,下面我们就告诉大家一些关于速冻玉米质量标准:(1)感官指标:色泽:甜玉米为浅黄色或金黄色,糯玉米为象牙色;形态:棒状,每个包装袋内的玉米穗的长度公差不应超过1厘米,玉米粒排列整齐,大小均匀,无破损粒;杂质:不得有玉米花丝、苞叶及其他杂质,包装袋内无返霜现象;滋味、口感:用开水急火煮或蒸10~15分钟,然后品尝,应具有甜玉米特有的甜味和香味,香脆爽口,糯玉米滑润、有咬头,玉米香味浓郁。(2)理化指标:铜(以Cu计)≤5.0毫克/千克,砷(以As计)≤0.5毫克/千克,铅(以Pb计)≤1.0毫克/千克。(3)卫生指标:微生物符合商业无菌要求。以上内容,仅供参考。